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干竹蓀怎么吃

作者:玉米  時間:2014-07-12 11:45:38  來源: 大眾養生網

對于竹蓀我想可能有些人是比較熟悉的,還有些人是不太了解的。沒關系,下面我就來告訴大家關于干竹蓀的相關知識吧。竹蓀是一種菌類,竹蓀的營養價值極高,竹蓀中含有大量的碳水化合物,還有一定的蛋白質、脂肪等等營養物質。具有一定的食用價值,尤其是對于一些高血壓患者,竹蓀對于治療高血壓等等病癥是有一定的效果的。

竹蓀的使用方法有很多,多半是用來燉湯喝的,這是一種既營養又美味的菜了。看到標題,大家就會知道我要給大家介紹的就是干竹蓀了。那么什么是干竹蓀呢?顧名思義就是把竹蓀曬干以后的樣子,干竹蓀又有哪些食用方法呢,應該怎么吃呢?下面我就來告訴大家干竹蓀怎么吃吧。

干竹蓀用水發好、切成4厘米長的段,火腿、香菇、玉蘭片、青豆、蝦仁切成米粒狀炒香,與蒸熟的糯米加鹽、味精拌勻成餡待用。

烹調方法:炸。將糯米餡釀入竹蓀內,掛上雞蛋液,沾上面包渣,逐個放入7成熱油鍋內炸至金黃色,撈出裝盤。上桌時配上魚香味碟或果汁味碟即成。

風味特色:色澤金黃、外酥內香。技術要領炸時油溫不宜過高,面包渣不散。

竹蓀銀耳湯

原料:干竹蓀25克,干銀耳20克,冰糖200克。刀工成型:用冷水將竹蓀、銀耳分開泡發,摘蒂去泥洗凈;將竹蓀切成5厘米的長段,混合銀耳用溫水漂洗幾遍。

烹調方法:煮。冰糖用水溶化,撇去浮沫放入竹蓀、銀耳煮熟,裝碗即成。

風味特色:湯汁清亮,竹蓀松脆,銀耳細糯。

技術要領:煮制時不要讓竹蓀過爛。竹笙食療價值:竹笙:

含有豐富的蛋白質、碳水化合物及天然纖維

食療:對高血壓及過肥人士有食療功效

看了上面的文章我想大家對于干竹蓀怎么吃這個問題,心里應該有了一定的了解了吧?竹蓀是一種具有極高食用以及藥用價值的食物,深受很多人的喜愛,是一種補充營養的圣品。其實要向身體健康還是離不了平時適量的鍛煉啊,適量的鍛煉有助于我們維持身體機能的正常運作。

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