鴿子蛋有什么營養呢?這個問題對于沒有吃過鴿子蛋的人來說是非常有幫助的.因為很多人不吃鴿子蛋的原因很多都是因為不知道鴿子蛋是否有營養,這其實主要是由于人們過于地追求食物的營養價值所造成的。一般說來大家吃東西是不需要考慮到一種食物的營養價值的，因為這往往是身體虛弱的人需要考慮的問題。
對于一般人而言，只要保證自己不要經常吃垃圾食物就好了，另外也不要吃有毒的食物。對于鴿子蛋，大家還是很熟悉的，因為現在養殖鴿子的人是很多的，所以市面上現在賣鴿子蛋的還是很多的。下面就來說說鴿子蛋有什么營養這個問題。
鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。
營養價值:
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。
適用人群:
1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品;由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用;
2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
用法用量:
1、補腎益氣
鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;
2、預防麻疹
鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。
食用功效:
鴿蛋味甘、咸，性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚艷麗。
所以，通過上面文章關于鴿子蛋以及鴿子蛋的營養成分的詳細介紹，大家應該對于鴿子蛋的營養價值有了一定程度的了解。在了解中，我們可以發現，鴿子蛋里富含豐富的蛋白質還有鈣和鐵，以及一些人體必需的微量元素，所以一般人適當地食用鴿子蛋是對身體有一定的好處的。
