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核桃油的營養價值

作者:大米  時間:2014-07-13 09:02:57  來源: 大眾養生網

核桃是很常見的食物,它含有豐富的蛋白質,長期吃核桃對補腦、健腦的效果非常不錯,而且這樣的食物對腦力工作者來講,是一個不錯之選,同時長期吃核桃,對身體健康也是沒有任何危害的,那核桃油也是很常見的,在對它選擇上,也是要對核桃油的營養價值進行認識。

很多人對核桃油的營養價值并不是很清楚,在選擇核桃油的時候,也不知道它對自身健康是不是有損害,因此在選擇它的時候,需要對它這方面進行一些了解。

核桃油的營養價值:

1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能;

2、核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用;

3、核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏須發的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性;

4、當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。

適用人群

一般人群均可食用

1、腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年;

2、腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

注意事項

核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據宋、馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。

用法用量

1、核桃可生食,熟食,或作藥膳粥,煎湯等。

2、將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮膚彈性,保持皮膚細膩,延緩衰老,并迅速補充體力。

3、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。

以上就是對核桃油的營養價值詳細介紹,在選擇它的時候,可以放心進行,它對自身健康沒有任何損害,而且吃它使用方法也是比較多,以上也是有著一一說明,不過在吃核桃油的時候,每次也是要適量進行,這樣利于身體各方面發展。

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