說到蝎子怎么吃?這個問題，可能很多人都是毛骨悚然的，因為在大多數人的記憶中，蝎子是有劇毒的，而且不小心被蝎子咬了之后，很可能會隨時喪命的，所以別說是吃蝎子了，一般人看到蝎子就會非常害怕，哪怕是在電視里看到蝎子，心里也會不舒服的。這種感覺就像被蛇要過之后，對于蛇的恐懼。

蝎子卻是有劇毒的，但是同樣蝎子也是可以吃的，而且只要不是吃得太多的話一般是不可能中毒的。其實蝎子除了具有食用價值以外，蝎子的藥用價值也是相當高的，很多醫生都會用到蝎子來治病。下面就來說說蝎子的吃法問題。

油炸蝎子，人間美味啊,可以祛風止痙,止疼.還可以美容.不過還是煎活蝎子比較好,營養口感具佳.在高溫下蝎子的毒會破壞掉,一般吃30只不會中毒.

全蝎的藥用價值很高，用全蝎配成的中藥處方多達100多種。全蝎是人參再造丸、大活絡丹、七珍丹、保安萬靈丹、牽正散等30多種中成藥的重要原料，是我國中醫臨床常用的動物藥材。特別是近幾年，全蝎在治療疑難病癥上發現有顯著的療效，如全蝎可治療脈管炎、血栓閉塞，蝎毒可治療心血管病、各種腫瘤、三叉神經痛等。這些應用使蝎子的需求量急劇增加。除藥用外，全蝎還可以制成滋補食品。隨著社會物質文明的進步，蝎子作為治療、保健佳品，倍受人們關注。蝎子酒、蝎子罐頭、速凍全蝎、蝎粉保健品相繼問世，“油炸全蝎”出現在許多宴席上。

此外，隨醫學的發展，蝎毒的作用被廣泛認識，蝎毒比黃金還貴，每千克約15萬元。1萬只成蝎每年可提毒480克，因此，蝎毒的藥用價值遠遠高于蝎子本身。多年來，蝎子市場供給多依賴野生捕捉，但隨著化肥、農藥的大量使用，野生蝎子生態環境受到破壞，自然種群數量急劇減少，市場供不應求。目前全國產量僅能滿足需要的30%左右，市場價格穩中有升。

油炸蝎子，這是對于蝎子的最常見的吃法，也是最安全的一種吃法，而且油炸蝎子的口感還是非常不錯的，所以，現實中經常會有人來品嘗油炸蝎子，甚至有人會買回蝎子自己在家制作油炸蝎子。但是出于生命安全考慮最好還是不要買蝎子回來自己做著吃，那樣是很危險的。