餛飩跟我們喜歡吃的餃子的制作方法差不多，主要是通過(guò)和面、選擇、制作餡料、做餛飩皮和包餛飩，至于餛飩的吃法就要看你們喜歡吃什么類(lèi)型的食物了。餛飩皮的制作時(shí)比較困難的，因?yàn)槲覀兌贾鲤Q飩皮是非常的薄，一不小心就可以使餛飩皮破裂，所以大家在制作的時(shí)候應(yīng)該要引起重視。
餛飩的做法多種多樣，關(guān)鍵就看我們喜歡吃哪種類(lèi)型的。文章為我們介紹的是江浙地區(qū)的餛飩做法，因?yàn)檫@一個(gè)地區(qū)的餛飩味道比較正宗，而且制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，適合我們這些喜歡吃餛飩的朋友。
餛飩
餛飩發(fā)展至今，更成為名號(hào)繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國(guó)各地，深受人們喜愛(ài)的著名小吃。餛飩名號(hào)繁多，江浙等大多數(shù)地方稱(chēng)餛飩，而廣東則稱(chēng)云吞，湖北稱(chēng)包面，江西稱(chēng)清湯，四川稱(chēng)抄手，新疆稱(chēng)曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好評(píng)的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮。
雞湯原料：
雞架子2個(gè)姜4片大蔥2段鹽1茶匙(5克)餛飩原料：
面粉200克、水約90克、鹽1茶匙(5克)、雞胸肉200克、豬肥肉50克、蔥末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、生抽2湯匙(30ml)、老抽1茶匙(5ml)、蠔油1湯匙(15ml)。配菜選擇：
小青菜紫菜香菜蝦皮等。餛飩家常做法
將雞架子內(nèi)外徹底清洗干凈后，放入鍋中，加入清水沒(méi)過(guò)雞架，大火煮開(kāi)后，撇去浮沫，放入蔥段和姜片，改成小火煲1個(gè)半小時(shí)后撈出雞架，在雞湯中調(diào)入鹽。
將2克鹽放入面粉中，分次幾次倒入溫水，邊加水邊用筷子攪拌，待面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在室內(nèi)餳20分鐘。
關(guān)于餛飩的做法大全，應(yīng)該你們有一定的了解了。身為吃貨的我們，怎么可能對(duì)餛飩的制作方法能夠不了解呢。為了節(jié)省我們的生活開(kāi)銷(xiāo)和品嘗到美味的食物，我們建議大家可以多學(xué)習(xí)一些食物的制作方法，這樣我們才可以吃到每個(gè)地方的美食。
