對(duì)于我們生活中常吃的大米，可能就只有粳米和黑香米這兩種吧，因?yàn)檫@兩種大米所含的淀粉是比較高的，可以我們?yōu)槲覀兊纳眢w提供充足的熱量，對(duì)我們吸收一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有很大幫助的。然而，對(duì)于這種我們常吃的黑香米，我們應(yīng)該要對(duì)它的功效與作用有一定的了解，這樣我們才能夠在生活中更好的安排我們的飲食。

黑香米的功效與作用是比較大，主要可以用來清除自由基因、增強(qiáng)抵抗力、降低血壓以及改善睡眠等，這些功效對(duì)于中老年人來說是非常有幫助的，可以減少他們受到疾病的傷害。

1、清除自由基，延緩衰老;

2、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血;

3、增強(qiáng)免疫力;

4、具有降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化功能;

5、具有耐氧化，抗疲勞等應(yīng)激功能;

6、鎮(zhèn)靜和改善睡眠，加強(qiáng)神經(jīng)中樞的仰制，具有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)睡眠較差的老年人有催眠效果等。

黑香米對(duì)人體易缺乏和能合成的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)含量異常豐富。加工時(shí)胚芽保留完整，如鐵、鈣、鋅分別比普通百米高88%、96%、75%，有機(jī)硒、碘、銖等微量元素含量也大大高于普通米種。黑香米皮中含有大量花青素、強(qiáng)心苷等藥用滋補(bǔ)物質(zhì)，有開胃補(bǔ)血、益智美容、明目養(yǎng)神、健體壯陽(yáng)、減肥祛病、防衰抗癌之功效，黑米中的大量黑色素常年食用可治療貧血虛汗、頭昏目眩、白發(fā)眼疾等癥。

它既是一種集營(yíng)養(yǎng)、感覺、調(diào)節(jié)人體機(jī)能于一身的功能性食品，又是一種醫(yī)食同源的傳統(tǒng)保健食品。享有貢米、藥米、長(zhǎng)壽米、世界米中之王美稱。

以上是關(guān)于黑香米的功效與作用的介紹，希望你們可以好好的了解一下，讓我們更好的在生活中食用黑香米。為了讓黑香米的功效與作用更好的被人體吸收，我們建議大家可以多去了解一些關(guān)于黑香米的制作方法，促進(jìn)黑香米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被我們吸收。