鳳爪，堅(jiān)信很多人都吃過，非常是被做成泡椒雞爪以后，也是口味與眾不同，令人垂涎三尺。野山椒的勁甜味道滲入鹵雞爪中，鹵雞爪豐腴雪白，咬合時(shí)骨血陳香，真的是令人禁不住多嘗兩口。很多人吃泡椒雞爪決不能是只吃一只，一吃就需要上很多，那麼問題來啦，泡椒雞爪的發(fā)熱量高不高？吃多了是否會(huì)發(fā)胖呢？

雞爪子的發(fā)熱量為每100克254大卡，這個(gè)是什么定義呢？那樣而言吧，一個(gè)成年人每天所需發(fā)熱量為2200大卡，與這一對比，254大卡就算不上多了。而攝取254大卡的發(fā)熱量，大概需要散散步60分鐘才可以耗費(fèi)哦。盡管每一個(gè)人身體素質(zhì)不一樣，吃鳳爪的數(shù)量也不一樣，可是鳳爪吃多就會(huì)造成發(fā)熱量攝取過多，發(fā)熱量不可以立即耗費(fèi)，便會(huì)變化為人體脂肪呢，因而由于吃泡椒雞爪而長胖還是有可能的呢。

正所謂特色美食與愛不能錯(cuò)過，可是需要留意的是特色美食不可以過多，特色美食雖然大家都喜歡吃，可是許多東西嘗嘗鮮就可以了，特色美食與完美身材不能兼顧，要明白適度的舍棄呢！

做法：

主要材料：鹵雞爪300g、野山椒50g

輔材：糖適當(dāng)、鹽適量、雞精適當(dāng)、白米醋適當(dāng)、姜蒜適當(dāng)

作法：

1、用剪子把鹵雞爪的指甲剪掉。

2、把鹵雞爪涼水入鍋，放進(jìn)生姜片和蔥段，水開后煮三到五分鐘。

3、撈起來后先在涼水里侵泡五分鐘，隨后用流動(dòng)性的水漸漸地清洗鹵雞爪，直至水變藍(lán)。

4、把鹵雞爪控干水，倒進(jìn)野山椒汁。隨后添加適量糖。

5、添加白米醋。雞精。

6、放進(jìn)密封罐內(nèi)，冷凍留宿。

7、腌的時(shí)間越長，鹵雞爪越進(jìn)味。