隔夜的毛豆一般是可以吃的，但是具體也需要根據(jù)儲(chǔ)存的方式來決定。
對(duì)于毛豆在儲(chǔ)存的時(shí)候比較好放在冰箱內(nèi)進(jìn)行冷藏，在第2天的時(shí)候如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)通常是可以使用的，但是有可能會(huì)導(dǎo)致里面的營養(yǎng)成分流失，而且還會(huì)導(dǎo)致口感變差，但是并不會(huì)對(duì)人體造成一定的影響，所以對(duì)于隔夜的毛豆如果儲(chǔ)存的比較好，通常是可以正常吃的。但是如果是在天氣炎熱的情況下在儲(chǔ)存毛豆的時(shí)候，沒有放熱冰箱冷藏就有可能會(huì)導(dǎo)致毛的散發(fā)出一種腥臭味，而且口感也會(huì)變酸，說明毛豆已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，而且表面還會(huì)有大量的細(xì)菌，在這種情況下通常是不可以繼續(xù)吃的，如果吃的話就有可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉腹痛等腸胃不適的癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)引起食物中毒。
在吃毛豆的時(shí)候，一般需要蒸煮以后及時(shí)吃口感比較好，一定要避免長時(shí)間的儲(chǔ)存。在日常生活中，如果發(fā)現(xiàn)食物出現(xiàn)的變美或者是發(fā)酸也是不能夠用的，會(huì)對(duì)健康造成影響。
