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紅薯粉條的營養價值

作者:小雨  時間:2014-07-15 09:00:18  來源: 大眾養生網

相信大家對紅手并不陌生吧!因為在生活當中我們隨時都會吃到紅薯,而且注重養生的人都知道,近年來紅薯已經成為了越來越多人列為自己的保健食物,除了生活中所看到的紅薯的食用方式之外,其實紅薯粉條也是大家經常吃的,那么紅薯粉條有什么營養價值呢?現在我們就去了解一下。

養生保健并不一定是要吃各種各樣珍貴的食物,在我們的生活中很多看似平常普通的東西卻更利于我們的身體健康。因此,只要我們多去了解這些飲食的常識,那么給我們帶來美味的同時又可以有利于自己的身體健康。

紅薯,又稱山芋、地瓜,含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1等多種維生素,為維持人體健康所必需。紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀,使得不耐熱且易溶于水的維生素C,得到了很好的保護。其中的礦物質對于維持和調節人體功能,起著十分重要的作用;鈣和鎂,可預防骨質疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。

食物纖維,對于現代人來說顯得尤為寶貴。醫學研究證實,缺乏具有通便作用的食物纖維,可誘發各種生活習慣病和大腸癌。紅薯經過蒸煮后,部分淀粉發生變化,與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加,可有效刺激腸道,促進排便。人們在切紅薯時會發現,從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙,具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加,使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。

上面就是關于紅薯粉條的營養介紹通過這些介紹我們可以看得出來,它可以有效的幫助老年人預防骨質疏松,而且還可以降血壓降血脂,對于經常便秘的人來說,它可以幫助我們促進消化,改善便秘等情況。

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