說(shuō)起來(lái)牛肉大家一般會(huì)說(shuō)恩真的很好吃，確實(shí)是這樣的，牛肉真的很好吃呢，大家喜歡吃那是很正常的，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，對(duì)于男孩子來(lái)說(shuō)相對(duì)是更加喜歡吃牛肉的，大家都說(shuō)河南的牛肉相對(duì)是比價(jià)正宗的。一般不是真空包裝的，都是大塊大塊的，有點(diǎn)像古代人們吃牛肉喝酒的那種感覺(jué)。

黃牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，人們比較喜歡黃牛肉用來(lái)才炒菜，有一個(gè)菜的名字叫做爆炒牛肉，特別辣，但是味道很好吃，很容易下菜的，所以對(duì)于北方人爆炒牛肉是很常見(jiàn)的一道菜，那么黃牛肉具體的有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

黃牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特點(diǎn)是高蛋白、低脂肪。每100克黃牛肉中，蛋白質(zhì)高達(dá)20克，豬肉只含16.9克;而牛肉所含脂肪只有10.2克，豬肉卻高達(dá)29.2克。黃牛肉高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，有利于防止肥胖。由于不致攝入過(guò)多的膽固醇，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病，也有好處，所以黃牛肉在西方發(fā)達(dá)國(guó)家特別受到歡迎炸牛排、番茄牛肉湯是西餐中的常備菜肴。俄羅斯的土豆燒牛肉，美國(guó)加州的牛肉面，都是很受歡迎的食品。

黃牛肉食療作用：

溫補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，強(qiáng)壯筋骨，消腫利水。主治脾胃陽(yáng)虛，院腹疼痛，泄瀉，脫肛，水腫;精血虧虛，消瘦乏力，筋骨酸軟等。

1.健脾

適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

2.和胃

暖胃，治療胃寒癥。

由此可見(jiàn)黃牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的是很高的，人們喜歡它是很正常的，黃牛肉不僅可以用來(lái)炒菜，對(duì)于那些要做手術(shù)的人功效也是很大的，它的前后調(diào)養(yǎng)功效都是很好的。黃牛肉對(duì)于脾胃虛弱的以及肝氣郁滯還有痛經(jīng)、浮腫的功效都是很大的。其次黃牛肉的做法也是很多的，其中還可以用來(lái)涼拌，比較適合那些喝酒的人進(jìn)行食用。