絲瓜是我們常吃的蔬菜之一，平時(shí)飯桌上普遍的家常小炒。絲瓜的服用使用價(jià)值十分高，常吃可養(yǎng)顏美容、美白皮膚減肥瘦身、延緩衰老、抗癌防癌、提高體抵抗力這些作用，那麼地黃瓜究竟要怎么做才美味呢？

地黃瓜的做法全集

地黃瓜的做法

食物：生雞蛋、絲瓜、紅蘿卜、食用油、食用鹽、純糧酒。

作法：

1、紅蘿卜去皮切片狀；絲瓜用鹽清洗干凈表面后切割成片狀；熱鍋中，放入紅蘿卜片爆鍋至軟身。

2、生雞蛋先磕進(jìn)海碗，添加2滴酒和一點(diǎn)鹽攪拌均勻，把紅蘿卜片調(diào)到鍋邊，倒進(jìn)雞蛋液

3、生雞蛋剛凝結(jié)就可以添加黃瓜切片，煸炒兩下，加鹽調(diào)料就可以。

地黃瓜的做法全集

熗拍黃瓜的做法

食物：絲瓜、食用鹽、醋、蒜、麻椒、辣椒干、生抽醬油、白砂糖。

流程：

1、絲瓜表層抹少量鹽，手洗干凈，再用涼開(kāi)水清洗后晾曬。

2、洗完的絲瓜平放到砧板上，用花刀敲碎，再用力撕成一小塊

3、放進(jìn)海碗里，放鹽，翻拌腌10分鐘上下，把腌出去的不必要的黃瓜水倒凈，撒上白砂糖，蒜泥，醋，生抽醬油。

4、取鍋中進(jìn)行爆香辣椒干末和少量麻椒，淋在蒜泥上，吃的時(shí)候翻拌就可以

做菜方法

1、涼拌青瓜美味的最重要一個(gè)流程便是用鹽腌制。絲瓜里不必要的水分被腌出后，口味會(huì)更爽脆。

2、盡可能挑細(xì)一些嫩一點(diǎn)的絲瓜來(lái)做刀拍黃瓜。假如絲瓜偏老或是籽多，能夠在演過(guò)以后除掉黃內(nèi)瓤再拌涼菜。