雞蛋，幾乎是每天都要打交道的食品，每天來一顆蛋，可增加很多必需營養的攝入，而對于雞蛋我們又有多少了解呢?對于雞蛋人們總是想到其膽固醇含量高，營養豐富，吃法也多，在日常生活極為常見，人們幾乎離不開它。關于雞蛋的事，還有很多很多，你知道的你不知道的，雞蛋是你既熟悉又陌生的食材。
雞蛋，人們對其的爭議，無非就是蛋黃和蛋清，哪個更加有營養，對于減肥人士來說，那就是哪個更加有熱量呢?很多人都愛吃雞蛋白，那雞蛋白中有多少熱量呢?下面來了解一下。
雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。
雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助于延緩衰老。
食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個;用雞蛋清將白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎
雞蛋的蛋白可用來制作蛋泡糊或上漿;雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸
雞蛋清每100克的營養成分，能量60千卡，蛋白質11.6克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，硫胺素0.04毫克，
核黃素0.31毫克，煙酸0.2毫克，維生素E0.01毫克，鈣9毫克，磷18毫克，鉀132毫克，鈉79.4毫克，鎂15毫克，鐵1.6毫克，鋅0.02毫克，硒6.97微克，銅0.05毫克，錳0.02毫克
如此，雞蛋白的營養我們對其的了解更加全面，雞蛋白的營養豐富，日常生活可以食用。對于這樣一種既陌生又熟悉的食材，多多認識掌握，也未嘗不可。愛吃雞蛋白的你，也是想更加全面的認識它吧，也希望本文有幫助到你，讓你更加了解雞蛋白。
