一般來說,普通的新鮮獼猴桃不含酒精。獼猴桃若有酒味出現,說明獼猴桃有腐爛變質的跡象,不宜食用。獼猴桃適量食用對人體有好處,平時應該適量食用。
存放時間長,熟化腐壞,獼猴桃會有酒味,所以會有酒味。在獼猴桃貯藏過程中,酵母菌發酵使獼猴桃中的有機物質轉化為酒精,并由此釋放出酒味,獼猴桃內部可能已經有菌群出現,吃了之后就會出現消化道的癥狀,比如腹痛、腹瀉、嘔吐等,所以最好吃新鮮的獼猴桃。
獼猴桃是一種營養物質,在日常生活中經常食用,其中含有維生素C、維生素A、維生素E等營養物質,吃點適量也能補充人體所需的營養。膳食纖維豐富,吃完后能幫助胃腸道蠕動消化,從而減輕便秘。另外,獼猴桃味酸甜,能刺激唾液腺分泌唾液,具有生津止渴、促進食欲的作用。
想吃獼猴桃的病人可以吃一些生食、榨汁等食物,但是也不要吃得太多,以免出現消化不良和糖尿病患者血糖升高等情況。另外,如果購買了獼猴桃比較多,最好放在陰涼通風處,這樣可以延長貨架期。