在遠(yuǎn)古時(shí)代，人們就開(kāi)始利用身上野外的植物為自己所用，這都是古老的發(fā)現(xiàn)。如今，人們依然傳承者這個(gè)古老的習(xí)俗。與其說(shuō)是為了繼承，到不說(shuō)是為了自身的利益著想。許多野外的植物，都是一種寶貴的植物，價(jià)值都很高，有些可以食用，還有可以用于醫(yī)療事業(yè)。

麥冬，正是一種野外的植物。有些城里人現(xiàn)在已經(jīng)不認(rèn)識(shí)原始的麥冬了。但是，一些農(nóng)村的居民卻對(duì)它的樣子非常熟悉。麥冬是一種好的植物，那么它怎么食用呢?

麥冬粥

[原料]鮮麥冬汁50克，鮮生地汁50克，生姜10克，薏米15克，粳米50～100克。

[制法]先將薏米、粳米及生姜煮熟，再下麥冬與生地汁，調(diào)勻，煮成稀粥。

[用法]空腹食用，每日2次。

[功效]安胎、降逆、止嘔。

[主治]妊娠惡阻、嘔吐不止。

[按語(yǔ)]《本草綱目》中說(shuō)，麥門(mén)冬能“美顏色，悅肌膚”。本粥以麥冬、大棗配伍，對(duì)美容有一定效果。尤其適用于經(jīng)常口干舌燥、面部皮膚干燥者，能滋陰潤(rùn)膚。

麥冬雞絲

用料：麥門(mén)冬10克，雞胸脯肉300克。

做法：麥門(mén)冬洗凈，加適量水先蒸熟，雞胸脯洗凈，加蔥、姜、黃酒等同煮至熟，撈出冷卻后撕成雞絲，加麥門(mén)冬、適量食鹽等調(diào)料拌勻后即成。可長(zhǎng)期食用，具有活血化瘀，生津潤(rùn)肺的功用，適用于體質(zhì)虛弱者。

以上就是麥冬的兩種吃法，是不是很簡(jiǎn)單呢!麥冬的功效和作用非常好。一些愛(ài)美的女人可以經(jīng)常食用一些用麥冬做成的食物，因?yàn)樗梢詽?rùn)澤皮膚，而且還可以減少上火的幾率。但是，任何食物都不可以吃的太多，麥冬屬于藥物性質(zhì)的，最好不要食用過(guò)多。