大伙兒都是有掌握過阿膠的發源嗎？了解阿膠是啥嗎？有關它的小故事有掌握是多少呢？下邊網編來為大伙兒詳細介紹！

阿膠糕出東阿而名阿膠糕，又有稱驢皮阿膠，其他也有鹿皮阿膠糕，之后通稱為阿膠糕。阿膠是廣東地區漢人糕類養生藥膳。

阿膠是依據唐朝皇宮祖傳秘方“妃美容膏”方劑個人所得，1920年由東阿潤惠堂第六代店家任國興研發創造發明，產生當代固態形狀、便捷帶上和服用的“阿膠”。

阿膠糕因始產于東阿而而出名。我國現有最開始的藥物學著作《神農本草經》將阿膠糕列入“佳品”，明朝李時診著《本草綱目》載：“阿膠糕本經佳品。弘景曰：出東阿，故稱阿膠糕”。

在東阿本地還廣為流傳著一個歷史悠久的民謠歌曲，“小黑驢，白肚子，粉鼻部粉眼粉爪子，獅耳山頂來啃草，浪溪河里去飲水，永濟大橋上遛三遭，魏家場中打個滾，至冬屠宰取其皮，制膠還得陰陽水。”

在制膠全過程中，選用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方可成膠。

阿膠糕糕的做法

怎樣才可以作出既美味可口又營養成分的阿膠呢？下邊跟網編一起來學習培訓阿膠糕糕的做法吧！

1、在干凈的搪瓷鍋內，倒進阿膠粉（獨特一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），添加米酒，慢火煎制，除去腥味兒，待阿膠糕所有烊化并起沫時，添加大棗、龍眼肉、新鮮的核桃、老冰糖及其黑芝麻粉，不斷地攪拌翻拌，避免黏著底鍋。

2、大概三十分鐘后，觀查到大棗色調變成紫黑，并且鍋中的東西濃稠得如膠著狀態，這時，阿膠早已熬出。