很多人都了解吃海參能提高人本身的免疫能力，讓人身體好、不易生病。可是針對(duì)大部分人而言，尤其是對(duì)國(guó)內(nèi)人而言，海叁取得手上如何吃確是個(gè)非常大的問(wèn)題。一般我們購(gòu)到手上的全是干海參，儲(chǔ)存和帶上都便捷，可是也是有的商家立即售賣(mài)發(fā)動(dòng)機(jī)拉缸鹽的海叁，那麼購(gòu)到那樣的海叁該如何吃呢？有些人認(rèn)為立即放放鍋里了就能吃完，實(shí)際上并不是的，拉缸鹽海參實(shí)際上是歸屬于半成品加工，吃得話也是要?dú)v經(jīng)聚氨酯發(fā)泡的。

拉缸鹽海參的聚氨酯發(fā)泡方式

由于拉缸鹽海參是用鹽腌漬過(guò)的，因此要先加純粹小水泡一天，將在其中的鹽份緩出。

順著海叁的腹部將海叁裁開(kāi)至頭部，將坐落于海叁頭部的海叁牙除掉（海叁牙是在頭部相近熟石膏狀的乳白色物件），并將海叁腹部里的臟東西清洗。腹部里有長(zhǎng)條形的筋，是可以吃的，不必當(dāng)做臟東西丟掉了。

將清洗的海叁用淡食用純堿小水泡一二個(gè)鐘頭。

將泡過(guò)的海叁撈起來(lái)放進(jìn)無(wú)鍋中中，倒進(jìn)礦泉水，火災(zāi)燒開(kāi)后0-30分鐘（具體時(shí)間視海叁抗火水平而定），熄火，不動(dòng)蓋子燜三十分鐘上下，隨后一個(gè)一個(gè)檢查海叁，煮好的挑出，不太好的再次煮（查驗(yàn)海叁是不是煮好的方式有二種：1、用筷子在海叁背部戳一下，能戳透便是煮好啦，2、用力掐，不太費(fèi)力就能掐透便是好啦）海叁需要一個(gè)一個(gè)查驗(yàn)才可以所有發(fā)好。

海叁所有煮好后，放進(jìn)干凈無(wú)油漬的器皿中，添加礦泉水，放進(jìn)冰箱冷藏層中，一天換一次水，換3—4次就發(fā)好了（用大一點(diǎn)的器皿，多倒些水）。

發(fā)好的海參凍起來(lái)，吃的情況下解除凍結(jié)就可以。

常見(jiàn)問(wèn)題

海叁發(fā)制和存儲(chǔ)全過(guò)程中不可以遇到油，不然會(huì)造成化皮狀況，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分外流。

發(fā)制海叁全過(guò)程中溫度不必超出10度，以0—5數(shù)為最好。