棒骨燉起來，茶湯顏色濃厚，美味可口，肯定是非常值得品味的！但是配搭別的食物，營養成分更豐富哦！那麼棒骨燉什么東西好吃營養成分呢？棒骨煲湯有什么作法，骨蘿卜湯，原材料，筒骨、籮卜、蔥、姜、小米椒、鹽。具體方法，骨骼斬段，用冷水侵泡30分鐘后，沖干凈鮮血。

骨骼下鍋，鍋內加涼水未過骨骼，水開后再煮3分鐘，撈起來后用涼水沖干凈血沫。

準備好調味品：蔥系結，姜敲碎，小米椒2個。

棒骨放進燉鍋中，加涼水未過骨骼，添加準備好的調味品。

火災燒開，小火慢燉1鐘頭。

添加削皮切滾刀塊的籮卜煮20分鐘，出鍋前加入食用鹽。

綠豆芽骨頭湯

原材料：豬骨頭、綠豆芽、胡蘿卜、生姜片、全貝干、蔥段、鹽、白胡椒粉適當。

作法：

1、豬骨頭清洗；綠豆芽掐掉根處清洗；胡蘿卜切片預留；全貝除掉黑乎乎的一部分并泡去碎石子。

2、豬骨頭用開水煮成鮮血，取走后清洗血沫。

3、取一湯煲放進適當的水，添加豬骨頭、生姜片和全貝先煲。

4、煲至茶湯顏色湯白時添加胡蘿卜塊煲30分鐘上下，再添加大豆。

5、全部原材料再煲10-15分鐘上下，下鹽調料。

棒骨如何燉大骨煲湯作法有什么棒骨有哪些營養成分

東瓜薏米仁大骨頭湯

原材料：骨骼、東瓜、水、薏米仁、鹽、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。

作法：

1、準備好所需食物，薏米仁提早侵泡好多個鐘頭。

2、骨骼放入沸水里煮一煮去鮮血，撈起來、清洗、控干。

3、將骨骼跟薏米仁一起放入鍋中，引入適度的水，火災燒開后改文火煮一個鐘，燒開后放進少量醋和適當白胡椒粉。

4、熬湯期內，把東瓜削皮后切片預留。

5、一個小時后，把東瓜倒入，低火煮15分鐘。

6、熄火，放入少量枸杞子和適當鹽攪拌均勻。

淮山藥骨頭湯

原材料：豬筒骨1根、淮山藥1根、黑木耳10朵、蔥結1個、姜片3塊、米酒1炒勺、醋數滴、鹽適量。

作法：

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1、將筒骨清清洗、剁段。

2、筒骨加冷水下鍋，燒開后再次煮一兩分鐘，逼流血水，并且用溫開水洗干凈。

3、筒骨綽水的情況下能夠將山藥去皮切滾刀塊，用冷水養著，避免掉色，準備好一個蔥結，木耳泡發后清理干凈，姜片拍扁。

4、將洗干凈的筒骨放進火鍋中，添加一定量的冷水，并放進姜片塊。

5、火災燒開后，添加一勺米酒和蔥結，再加少量醋，蓋上蓋，轉文火燒煮一個半小時，黑木耳能夠這時添加還可以煮一個小時之后添加。

棒骨有哪些營養成分

豬骨頭除含蛋白、人體脂肪、維他命外，還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨黏蛋白等。豬骨頭溫性，味甘、咸，入脾、肝膽經，有補性子、潤胃腸、生體液、豐機體、澤皮膚、益氣、益氣養血強筋壯骨的作用。少年兒童常常喝大骨頭湯，能立即補充身體所必不可少的骨膠原蛋白等物質，提高骨髓造血作用，有利于骨骼的成長發育，成年人喝可防衰老。