食材的類型有很多，不一樣的營養膳食的使用價值不一樣哦，地衣菜大家都很了解的吧，并且是一種很普遍的食物種類，具備很豐富多彩的營養元素，歸屬于藻類植物的食物，你了解它的營養元素和益處嗎，一起來看一下地衣菜的營養元素和飲食療法使用價值吧。

地皮菜：別名地耳、蕨類、地木耳、地軟兒、地瓜皮等，是細菌和藻類植物的集合體，一般生長發育在昏暗濕冷的地區，暗灰黑色，有點兒象泡軟的木耳。地皮菜含有蛋白、多種營養元素和磷、鋅、鈣等礦物。

地衣菜不但有豐富多彩的營養成分，也有藥用價值功效，非洲魏茨曼科學研究的生物學家研究發現，地皮菜含有的一種成份能夠抑止人人的大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，進而能對老年癡呆造成功效。地皮菜是一種特色美食，最適合熬湯，美得不可方物，也可拌涼菜或燉燒，也是寒涼食品。地衣菜能夠防止老年癡呆癥的功效，針對清熱去火潤腸通便有益處，另外還可以提升身體素質，針對推動胃口養肝明目有協助。

營養元素

每100克生鮮中，水分含量96.4克，蛋白l.5克，膳食纖維1.8克，灰份1克，胡羅卜素220mg，尼克酸0.02mg，維生素b20.28mg，尼克酸0.5mg，維生素E2.24mg，鉀102mg，鈉10.7mg，鈣14mg，鎂275mg，鐵21.1mg，錳7.74mg，鋅5.0mg，銅1.13mg，磷53mg，硒9.0mg。除此之外，還帶有腦鈉，B胡蘿卜素(B-caroteme)，海膽烯酮(echineno)，雞油菌黃質，磷質，淄醇及其葡萄糖甙，香環氧樹脂醛類，維他命C等。

地衣菜的營養元素和飲食療法使用價值等一些問題大家都清晰了。常常吃那樣的食材不但能夠補充豐富多彩的營養元素，健脾開胃補充碳水化合物營養元素，合適體質虛弱的群體服用哦，大伙兒平常的是能夠安心的吃，對身心健康有益處。