竹蓀別名竹笙、竹參，普遍并能夠服用的有4種：長裙竹蓀、超短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是內寄生在枯竹根處的一種隱花食用菌。那麼你了解竹蓀有哪些作用與功效嗎？怎樣泡開？不可以和什么一起吃呢？竹蓀這類食物味甘，略苦，特性寒性，補氣血滋陰和止咳潤肺和清熱祛濕是它的關鍵作用，平常它能夠用以人類喉炎及其痢疾和高血墳及其高血脂等多種多樣疾病的治療與調養，作用十分顯著。
竹蓀能護肝防癌
竹蓀這類食物能夠降低人體脂肪在人體內的沉積，也可以提升肝臟特異性，降低病毒感染對肝臟的損害，能夠合理提升人類的肝功能檢查，此外它竹蓀的發熱量非常低，平常適當服用還能具有一定的減肥瘦身功效。
竹蓀能滋潤皮膚
滋潤皮膚也是竹蓀的關鍵功效之一，它帶有多種多樣碳水化合物和維他命，這種物質能立即功效于人類的皮膚，能夠推動皮膚細胞分化，也可以滋潤皮膚，常常服用能夠淡化老年斑，也可以防止皺褶轉化成，能開優良的美容護膚功效。
竹蓀怎樣泡開
1、鹽小水泡發竹蓀
干竹蓀的泡開是重要，干竹蓀可以用鹽水泡開20分鐘上下，正中間換2至3遍水，竹蓀在土壤中生長發育，會染上許多的浮塵土壤，因此你需要把竹蓀上的細沙清理干凈，待竹蓀泡好后，放進冷水中等候烹飪。
2、洗米水泡開竹蓀
竹蓀用洗米水泡開，會使泡出去的竹蓀白一些；竹蓀在洗米水中侵泡兩至三個鐘頭，發脹打開后，放進冷水中浸洗，控干水時放進冷水中浸漂預留。
竹蓀不可以和什么一起吃
一般食用蘑菇不必和魚類、山楂果等一起吃，會造成營養元素不容易消化吸收。
平時多吃竹蓀不但具備減肥瘦身的功效，還能夠提高機體免疫能力，健脾開胃健脾胃，減少高血脂防止腦血管病的益處，可是針對脾胃虛弱者不建議多吃，終究竹蓀是寒性食物。
