所有的女性朋友都是偉大的!每一個準媽媽都是偉大的,而所有的媽媽更是偉大的,.當一個小小的嬰兒從準媽媽的肚子里面出來的時候那種幸福,也只有經歷過的人才能感覺得到.準媽媽們,雖然辛苦,但同時也很幸福.為了能讓肚子里面的小寶寶健康安全的出生準媽媽們要做的事情很多很多.
尤其是在飲食方面,準媽媽們更是要加倍的注意因為病從口入,這句話是有一定的道理的.如果一不小心食用了不該食用的東西,那么很容易使肚子里面的小寶寶和準媽媽們自己受到傷害.馬蹄糕,準確來說是一種副食品,一般都是作為糕點孕婦也可以吃.
馬蹄糕是一種廣東,福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一.以糖水拌合荸薺粉蒸制而成.荸薺,粵語別稱馬蹄,故名.其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜.馬蹄糕主料為地瓜粉,加水、白糖攪拌均勻,裝入模具,上面撒些荸薺,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做簡便,吃來香甜撲鼻,松軟可口.一般多為個體攤擔現做現買.散見于各處街頭巷口.來往行人,即購即吃,甚為方便.
方法一
材料:馬蹄粉500g砂糖750g馬蹄肉250g清水3000g沙拉油50g
步驟:1.制漿粉:將秈米、糯米掏洗干凈,用清水浸泡1天,再磨成米漿,裝入布袋,榨干水分即成.
2.制糕坯
先把紅糖切成碎末待用.將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟,然后倒在案板上,趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻,制成直徑約7厘米的半圓形長條,再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯.
3.煎制
平鍋置小火上,先刷上一層熟菜油,再把糕坯放入鍋內煎制,至兩面都煎成焦黃色即成.
方法二
1馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒,制成生粉漿.
2
馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.
3
砂糖炒至金黃色加水,加水.煮至溶化,制成糖水.
4
把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,制成馬蹄粉漿.
5
在蒸的容器掃一層油,防止粘底.
7
把馬蹄漿倒入容器,抹平.
8
猛火蒸40約分鐘,放涼后切減即成.
馬蹄糕在外形上來說都是比較軟的,透明的食品.適合一般人群,不要小看馬蹄糕它的營養成分也是非常高的,所以適當的食用馬蹄糕對身體還是有一定的好處.不過,不管是什么食物就算它再好吃,吃的多了對身體也不好.尤其是準媽媽們更是要注意些這問題.
