常見的佳肴中熏肉是很多人喜愛的，這樣的食物在吃的時(shí)候，不僅有獨(dú)特的口感，而且熏肉含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富，對(duì)它的選擇利于身體各方面，那怎樣做熏肉呢，對(duì)如何制作熏肉是很多人不清楚的，它的制作也不是很復(fù)雜，不過在制作熏肉前，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
很多人對(duì)怎樣做熏肉并不是很清楚，制作熏肉前，對(duì)它的制作流程、使用食材需要進(jìn)行很好了解，這樣在制作熏肉的時(shí)候，才可以知道如何制作最佳，使得熏肉能夠成功的制作出來。
怎樣做熏肉：
材料：五花肉約1.5公斤，細(xì)鹽300克，花椒適量
設(shè)備：燃?xì)釨BQ烤爐，熏箱(SMOKER)，鋸末(SAWDUST)，花椒，碎橘子皮
做法
腌制五花肉
1將五花肉切成約6英寸長(zhǎng)，半英寸寬大小
2用小火將細(xì)鹽和花椒在鍋里翻炒后放涼
3將切好的五花肉逐個(gè)粘滿炒好的鹽，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏
4兩天后，碗中有水出來，將肉上下翻動(dòng)，再放兩天
5將腌好的肉拿出，洗盡上面的鹽，在大太陽(yáng)下曬一天
熏制五花肉
1將熏箱放在烤爐上，爐火要直接烤到箱外底
2將鋸末，花椒，橘子皮拌勻，均勻地鋪在箱內(nèi)底
3放上烤架，將腌好曬干的肉放在烤架上，蓋上蓋子
4點(diǎn)火熏烤。火不要太大，隔時(shí)將肉翻動(dòng)，直至肉熏黃為止
以上就是對(duì)怎樣做熏肉詳細(xì)介紹，選擇以上方法制作熏肉是很好選擇，這樣的制作方法使得熏肉在各方面上，都是受到人們的喜愛，不過在吃熏肉的時(shí)候，要注意不能過多的選擇，它的熱量較高，過多的吃對(duì)身體沒有好處的。
