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裙帶菜和海帶的區別

作者:大米  時間:2014-07-17 19:51:59  來源: 大眾養生網

要想知道裙帶菜和海帶的區別,我們就必須要知道裙帶菜和海帶的詳細信息。裙帶菜是一種海藻類的食物,它和海帶是不一樣的,但是從外觀上來看,裙帶菜和海帶還是非常相似的,這也是很多人經常會把裙帶菜和海帶弄混淆的最主要的原因,其實裙帶菜和海帶根本就不是一回事。

海帶對于大家來說不是陌生的,相反的,可以說是很熟悉的一種食品。我們不僅在飯桌上可以吃到海帶,而且子啊平時的零食中也是可以吃到海帶的,由此可見,海帶的食用價值還是很高的。下面就來說說裙帶菜和海帶的區別。

裙帶菜中含有多種營養成分,據初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪0.32g,糖類37.81g,灰分18.93g,還含有多種維生素,粗蛋白質含量高于海帶,其味道也超過海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經濟褐藻,而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜,每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纖維9.8克,無機鹽12.9克,鈣2.25克,鐵0.15克,以及胡蘿卜素0.57毫克,硫胺素(維生素B1)0.69毫克,核黃素(維生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能發出262干卡熱量。與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3~5%0,多可達7~10汛。從中提制得的碘和褐藻酸,廣泛應用于醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀線腫大,多食海帶能防治此病。還能預防動脈硬

紫菜含有豐富的維生素和礦物質,特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多,是大米的6倍;維生素A約為牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓,促進人體代謝等多種功效。化,降低膽固醇與脂的積聚。

纖維素都很豐富為了讓飲食更豐富多樣建議你可以換著吃。

所以,通過上面關于裙帶菜和海帶的區別的詳細介紹,我們不禁就會發現,裙帶菜和海帶的區別是很大的,除了外表上面有點相似之外,其他的地方基本都是不一樣的,包括營養價值還有具體的功效和作用方面幾乎都是不一樣的。但是裙帶菜和海帶單獨來說對于人體都是有一定的好處的。

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