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稀飯養胃是謬論

作者:冬天  時間:2014-07-17 23:19:35  來源: 大眾養生網

稀飯養胃的說法似乎早已深入人心,但是稀飯養胃并不適合所有人群。我們以前生活條件差,吃不飽,吃不好,患萎縮性胃炎的人比較多,導致胃酸分泌不足。所以,才吃稀飯。吃稀飯能促進胃酸分泌,有助于食物消化,還能提升血糖,所以才有了“喝稀飯養胃”一說。

但是,現在人們的生活水平提高了,人吃得好,也吃得更飽了,因此也刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人并不適宜喝稀飯養胃,“稀飯是酸性的,繼續喝稀飯,反會火上澆油。”

稀飯未經咀嚼就吞下,沒有與唾液充分攪拌,得不到唾液中的淀粉酶的初步消化,同時稀飯水分較多,進入胃內稀釋了胃液,這都成為引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對增大,而所供熱量較少,不僅在一定程度上加重了胃的負擔,而且營養相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯,干飯只要細嚼慢咽,不僅對胃部無害反而會促進消化,對健康有利。

對于胃酸分泌過多的現代都市人而言,應多補充活謂素,活謂素里的氨基團和我們的胃酸發生中和反應,保持胃處于一個弱酸的環境;日常飲食則可以吃饅頭、包子、面條等面食,面食屬堿性,可以讓胃的酸堿達到平衡,有助于減少胃病的發生幾率。

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