白鳳菜原來是生長發育于臺灣省一種山野菜，之后引進內地種植，這類菜肴特性寒性，其嫩莖和葉子能夠服用。并且吃法還許多，下邊就為大伙說說白鳳菜如何吃，及其白鳳菜食用方法和做法大全。

白鳳菜如何吃

白鳳菜能夠立即拌涼菜后服用，在制做拌涼菜白鳳菜時要加多一些蒜末，做成后味兒誘惑，此外還可以立即炒海白鳳菜，炮制后顏色誘，營養成分非常高。白鳳菜的表層上具備一些毛絨，在炮制時，較為喜油假如可以把它與肉類食品一起炮制，味兒會更為優異。除開這種食用方法之外，白鳳菜還能夠做餡，或是與別的中藥材一起做成中藥材奶茶。

白鳳菜食用方法和做法大全

白鳳菜炒肉絲

1、用材白鳳菜四百克，豬里脊兩克，蔥、姜、蒜各適當，鹽、生抽醬油植物油及其雞精各少量。

2、把豬里脊清理再切成細絲，放到碗里添加生抽醬油和鹽及其雞精開展腌漬。把蒜頭削皮做成蒜末，把姜片和小蔥切割成絮狀預留。

3、把白鳳菜清理干凈，切割成自身喜愛的模樣，再放進冷水中侵泡十分鐘，取下瀝掉水份。

4、鍋中加點油燒到五成熱后放進絲襪高跟鞋炮制，把絲襪高跟鞋炒散后添加姜片和蔥絲，煸炒兩下放進準備好的白鳳菜，一起炮制。

5、白鳳菜炒過后添加食鹽和雞精調料，在起鍋時添加蒜末就可以擺盤服用了。

白鳳菜的作用與功效

主入肝、肺、腎、大結腸諸經，有消炎、退熱、祛毒、有利排尿、降血壓等作用，主冶肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、高血壓、發燒感冒、發燒、腎臟炎、水腫、便秘、腸炎、少年兒童日本腦炎，外用割傷、外傷、跌打、毒蟲咬到和無名腫毒。

白鳳菜的營養成分

白鳳菜一種非常好的集營養健康使用價值與獨特口味為一體的高端蔬菜水果。細嫩葉莖和嫩梢的維他命C成分較高，還帶有黃酮類苷等。先輩以之作菜，故有白鳳"菜"名，為最好健康保健養生藥膳食材