黃豆醬的功效和作用包括：增加食欲、預防心腦血管疾病、健脾、促進消化等。
1、增加食欲因為黃豆醬含有豐富的蛋白質，而蛋白質被人體吸收后轉化成氨基酸，同時該食物具有非常濃郁的醬香，可以達到開胃的效果，從而有效提高食欲。
2預防心腦血管疾病：因為黃豆漿含有豐富的亞油酸等物質，可以提供人體所需要的脂肪酸，從而可以有效得到預防心腦血管疾病的發生。
3、健脾該物質含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，不僅可以達到健脾的效果，而且還可以很好的提高人體的免疫功能，從而增強抵抗力。
4、促進消化因為黃豆醬中含有豐富的鈣鐵的人體所需要的營養物質，可以促進腸胃蠕動，從而達到促進消化的效果。
患者在日常生活中應該適量吃一些，不應該過量的食用，因為長時間的大量食用黃豆醬，可能會使患者出現惡心的不良現象，也可能會因為過多的攝入鹽分而影響身體健康。同時，患有高血壓等疾病的患者應該避免少量吃黃豆醬，以免導致病情嚴重。
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