在日常生活中大家只了解地瓜和紫紅薯樣子類似口感類似，可是紫紅薯中帶有硒和鐵是身體緩解疲勞、延緩衰老、補血補氣的必要原素，紫紅薯有美膚的作用，吃紫紅薯還能夠減肥瘦身。除開這種你還知道什么作用呢，紫紅薯能多吃嗎?下邊緊隨我的步伐了解一下吧。
紫薯的功效與作用
1.抗癌防癌、抗氧化性、抗突然變化
紫紅薯含有硒和鐵是身體緩解疲勞、延緩衰老、補血補氣的必要原素，非常是硒被稱作“防癌老大”,易被身體消化吸收，可留到血細胞中，修復心臟，提高機體免疫能力，消除身體氧自由基，抑止腫瘤細胞中DNA的生成和腫瘤細胞的瓦解與生長發育，防止胃癌、肝癌等癌病的產生。
紫紅薯花色苷消除叔丁基氯丁二烯氧自由基能力最強，且這類工作能力隨地瓜中總酚量提升而提高。另外紫紅薯花色苷能最有效阻攔脂肪酸全自動空氣氧化造成的脂質過氧化。紫紅薯花色苷可合理抑止雜環胺等造成的突然變化功效。從紫紅薯中分離出來的二種花色苷具備較強的抗突然變化功效。
2.推動腸胃腸蠕動
紫紅薯含有甲基纖維素，可提升排泄物容積，推動腸胃蠕動，清除腸管內停留的黏液、積氣和腐敗問題物，排出來排泄物中的有毒物質和致癌物，維持排便通暢，改進消化系統自然環境，避免胃腸道疾病的產生。
3.有益于瘦身減肥
吃紫紅薯不但不容易長胖，反過來可以減肥瘦身、健體、避免亞健康狀態、潤腸身體排毒。每100克鮮紫紅薯僅含0.2克人體脂肪，造成99大卡能源，大約為稻米1/3，是非常好的低熱量、低能源食品，另外又能合理地阻攔糖原變成人體脂肪，有益于減肥瘦身、健體。
4.提高免疫力
紫紅薯帶有很多粘液蛋白質，可以避免肝臟和腎臟功能結締組織委縮，提升機體免疫能力，防止膠原病產生。紫紅薯中所帶有礦物針對保持和調整身體作用，起著十分關鍵的功效。含有的鈣和鎂，能夠防止骨質疏松癥。
5.養肝
很多花色苷的紫紅薯飲品能明顯抑止由四氯化碳引起肝損傷，色苷能抑止四氯化碳引起急性肝損傷。
