大伙兒了解有一種十分營養(yǎng)健康的特色菜稱為鐵鍋燉菜，鐵鍋燉菜在北方地區(qū)十分普遍，各種各樣煮肉燉蘑菇的配搭都是有。今日我們給大伙兒強烈推薦的是冬瓜燉肉這一家常小炒，趕快一起來掌握下東瓜燉肉的做法吧。
東瓜燉肉的做法
一、干東瓜燉肉的做法
第一步：將干東瓜切條后用清小水泡發(fā)起來，以后瀝水。
第二步：五花肉洗好除腥后切片，土豆切塊。
第三步：鍋中添加油，燒開以后添加姜蒜，八角茴香，良姜和八角茴香。
第四步：漸漸地煸炒直至肉粒掉色略微變黃，添加米酒和醬油，白砂糖。
第五步：再次用一個燉鍋，添加水時，燒開水放進肉粒。
第六步：燒煮二十分鐘后放進土豆塊和干東瓜絲，燒煮二十分鐘。
第七步：用鹽調料，煮到馬鈴薯變松，放進些蒜就可以。
二、油東瓜燉肉的做法
第一步：油東瓜清理以后除掉兩側的頭部，以后切兩邊。
第二步：鍋中添加油用八角放進爆鍋，添加生豬肉快煸炒掉色。
第三步：添加十三香，姜蒜，米酒和冷水，燒煮肉爛。
第四步：添加油東瓜和鹽，蓋上蓋子后溫火煮二十分鐘就可以。
第五步：燒煮到油東瓜酥爛，料汁微收就可以起鍋。
冬瓜的功效與作用有什么
東瓜的第一個作用便是可以有利排尿消腫，因此針對慢性腎臟病、肝臟病和心臟病，所造成來的下肢浮腫和肝腹水，假如適度的服用東瓜，都可以根據有利排尿消腫的功效，而做到顯著的減輕病癥的作用。第二個作用是擁有非常好的減肥瘦身降血脂的功效，由于東瓜之中所帶有的丙醇二酸在新陳代謝的全過程之中，可以合理地抑止過多的糖原轉換為人體脂肪，因而針對肥胖癥和糖尿病的病人，假如適度的服用東瓜，都擁有非常好的控制休重增長、軟化血管和血糖值的作用。
