菌菇的種類有很多，適度的吃一些菌類能做到非常好的養(yǎng)生保健功效，但有一些菌類吃了之后會(huì)讓人體出現(xiàn)難受的覺得，它的營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩，但會(huì)和一些物質(zhì)融合造成不好的物質(zhì)，下邊就給大伙兒介紹一下菌類怎么做好吃。

菌類怎么做好吃

能夠制做番茄豆腐菌菇湯，需要提前準(zhǔn)備西紅柿，水豆腐及其菌類，先把西紅柿清理干凈，隨后再切割成小塊，菌類的蒂部除去清理干凈，再把水豆腐洗干凈切片，鍋中添加適量的水，把菌類裝進(jìn)去漸漸地煮，再把番茄豆腐加上，添加適量的鹽，生抽煮開之后就可以吃完。

還能夠做菌類水豆腐鮮蝦湯，需要提前準(zhǔn)備一些菌類，水豆腐及其新鮮蝦，先把食物提前準(zhǔn)備解決好，鍋中添加適量的油燒開，把水豆腐放進(jìn)鍋中漸漸地的煎到表層酥香，隨后在鍋中添加適量的水燒開，水豆腐裝進(jìn)去，菌類裝進(jìn)去煮一下，再把蔥段及其蝦放入鍋中，添加適量的鹽調(diào)料，直到水再度燒開之后，蝦爛熟就可以熄火，把冬菜裝進(jìn)去，讓它的味兒越來越更為濃厚。

還能夠制做菌類花椰菜蝦仁炒，需要提前準(zhǔn)備菌類，花椰菜，米酒，水淀粉，味精，姜片，鮮蝦，鹽，先把花椰菜清理干凈之后切割成小朵，菌類洗干凈之后切割成塊狀，鍋中添加適量的水燒開，把菌類裝進(jìn)去燙一下，隨后撈出來過涼，鮮蝦里邊用米酒水淀粉腌漬半小時(shí)，鍋中添加適量的油，水溫到5成熱的情況下姜片裝進(jìn)去，把香氣煸炒出去，隨后再添加鮮蝦油爆，色調(diào)改變之后撈出來預(yù)留，鍋中留一些底油，把菌類花椰菜裝進(jìn)去煸炒勻稱，隨后再添加適量的鹽及其水，蓋上外蓋一直燒到花椰菜變熟，隨后再把鮮蝦倒入煸炒勻稱，加一些味精調(diào)料，炒勻稱之后就可以起鍋吃完。

菌類的服用常見問題

對(duì)菌類皮膚過敏的人一定要非常慎重，最好是不必吃，它是一種性滑食材，因此有腹瀉問題的人也是需要防止的，菌類是涼性食物，胃寒的人最好是不必吃，無(wú)論是干產(chǎn)品，新鮮產(chǎn)品，侵泡的時(shí)間都不可以長(zhǎng)時(shí)間，菌類里邊帶有豐富多彩的維他命d，蟹里邊的維他命d成分也十分高，假如二種配搭在一起吃，非常容易引起結(jié)石出現(xiàn)。

菌類的營(yíng)養(yǎng)成分

菌類里邊帶有豐富多彩營(yíng)養(yǎng)元素，和別的的鮮果及其蔬菜水果比維他命d的成分就十分高，可以讓骨骼越來越更為身心健康，太陽(yáng)光直射后菌類里邊的維他命d產(chǎn)生就更強(qiáng)，無(wú)論是採(cǎi)摘以前得到採(cǎi)摘以后的菌類，都是有很豐富多彩的維他命d，菌類里邊的胡羅卜素成分也比較豐富，進(jìn)入體內(nèi)之后便會(huì)轉(zhuǎn)換成維他命a，和別的的蔬菜水果比起來成分要高些一些，可以防止便秘的狀況出現(xiàn)。

菌類是一種低脂肪飲食搭配，可以讓心臟越來越更為身心健康，還能夠讓免疫能力逐步提高，是一種非常好的減肥瘦身食品，因此要想減肥瘦身的人適度的吃一些也是特別適合的。菌類里邊的蛋白質(zhì)含量十分高，維C的成分也是比較豐富的，又帶有碳水化合物成份，全是身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，像丙氨酸，甘氨酸，異亮氨酸，天冬氨酸及其氮氨酸，磷酸等成分都十分高，適度的吃一些可以讓身體免疫力逐步提高。

菌類里邊的礦物成分也是比較豐富的，可以讓人體越來越更為健壯，里邊還帶有纖維材料，可以讓內(nèi)毒素排出來的速率越來越更快，做到防止大腸癌及其糖尿病功效，還能夠讓膽固醇成分減少，適度的吃一些菌類還可以補(bǔ)充碳酸鹽及其維他命，具有非常好的防衰老功效。