說到冬瓜得話，大伙兒全是非常的了解的，由于在我們的日常生活，冬瓜是一種十分普遍的食物，并且現在在我們的日常生活可以品嘗到的南瓜種類也是愈來愈多了，而且如今銷售市場上面有那樣一種冬瓜賣的也全是十分的受歡迎的，那便是板栗南瓜了。

板栗南瓜又稱為貝貝南瓜，在吃起來的情況下非常的甘甜，無論是立即煮熟了吃，還是把冬瓜熬在湯里面喝，吃起來全是十分的香的，并且在冬瓜中常含的營養成分也是十分的豐富多彩的，可以說冬瓜真的是一款老少咸宜的特色美食食物。

而我們在平常制做冬瓜的情況下，作法也是有很多種多樣的，今日就來教大伙兒用板栗南瓜來制做一種冬瓜發面餅，在吃起來的情況下非常的憧憬，并且也是十分的非常容易消化吸收的，搞好之后確保全家人男女老少都喜愛。

提前準備食物：冬瓜，酵母菌，粉，溫開水，小麥面粉。

做法：最先我們先提前準備一個板栗南瓜，隨后把冬瓜清理干凈以后把表皮削去，直到表皮削去之后就可以把冬瓜切割成小小塊了。

冬瓜切割成小小塊之后，我們把冬瓜放到一個海碗里邊，隨后放到鍋上煮熟，直到煮熟之后取下來用搟面棍把冬瓜碾成南瓜泥。

南瓜泥壓好之后，我們在南瓜泥里邊添加適量的小麥面粉，假如太干燥得話，也是能夠再添加少量的溫開水以后，再添加一些發酵粉，充足的攪拌均勻，隨后搓成面糊。由于這類板栗南瓜也是十分的甘甜的，因此也不是需要再附加加一些白砂糖的。

直到面糊揉好之后，我們把面糊頂蓋上一層保鮮袋，放到溫暖的地區開展發醇，直到面粉發酵至原先的二倍大用手指戳上一個洞邊，洞邊不容易收縮得話就可以了。

隨后我們把發醇好的面糊取下來，放到砧板上以后，再用力搓揉勻稱，排出來里面的氣體，以便避免黏連也是能夠在砧板上撒上一些干小麥面粉，到直到里面的氣體徹底的排出去之后就可以制成長條形了。

隨后我們把面糊分為一個個的小面糊直到像面糊分得之后再開展搓揉，隨后揉成環形以后輕按成餅狀，假如喜愛包餡得話，我們也是能夠提前準備一些紅豆餡或是別的的包餡包在中間的，但是不包包餡也是十分的甘甜的。

隨后我們再蓋上一層保鮮袋開展第2次醒面，直到第2次醒面好之后，觸感拿起來會輕飄的，隨后我們提前準備一口炒菜鍋在底鍋刷上適當的植物油，直到油燒之后就可以把搞好的玉米饅頭放到鍋里邊煎煮了。

在煎煮的情況下，直到一面煎至金黃色定形之后就可以翻過來了，在煎的情況下還可以多翻幾回面，直到雙面都煎至金黃色定形之后，美味的冬瓜發面餅就可以起鍋了。

作法十分的簡易，做出去的冬瓜發面餅吃起來也是非常的香軟的，即使放涼了吃起來也是非常的美味的，假如你也喜歡吃那樣的冬瓜，發面餅得話，就趕快在家里試試看吧。