番茄，我想大家對(duì)它并不陌生，我們經(jīng)常用它來改善口味，而且番茄中的茄紅素是能夠美容，在炎熱的夏天多吃番茄能夠防曬，還能夠祛斑美白，所以很多人都偏愛番茄，尤其是一些愛美的女性朋友。番茄不僅可以用來改善菜肴的口味，作為調(diào)味品食用，還能洗凈了生吃。

西紅柿也是我們經(jīng)常食用的一種果蔬，西紅柿的別名也叫做洋柿子，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，能夠增進(jìn)食欲，胃口不好的時(shí)候生吃一點(diǎn)西紅柿能夠看到明顯的效果，那么，番茄和西紅柿是一種東西嗎?

西紅柿，又名番茄、洋柿子。相傳西紅柿最早生長(zhǎng)在南美洲，因色彩嬌艷，人們對(duì)它十分警惕，視為“狐貍的果實(shí)”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。現(xiàn)在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。

番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

由此可見，其實(shí)西紅柿和番茄是一種東西，沒有什么本質(zhì)的區(qū)別，只是二者的叫法不一樣而已。一般人群都可以食用西紅柿，并沒有什么食用禁忌。但是一般沒有成熟的青西紅柿是不宜食用的，否則對(duì)我們的健康有很大的危害。