黃骨魚也就是我們經常所說的黃顙魚，這是一種淺海魚，在我國東部的各個海域都可以見到這種魚，而且在我國長江以及黃河等江河流域之中，也可以見到黃骨魚的身影，因此黃骨魚在我國還是比較常見的，因此黃骨魚的價格相對于其他魚類相比，并不算是太高，因此深受人們喜愛。

不過人們之所以喜歡黃骨魚，不但和它的價格比較低有關，關鍵還是因為它的高營養價值。不過有很多朋友卻對于黃骨魚的營養價值不是非常的了解，那么，如果是您想要知道它的營養價值的話，可以看下本文分析。

營養成分

(每100克中含)可食部52

水分(克)71.6能量(千卡)124能量(千焦)519蛋白質(克)17.8脂肪(克)2.7

碳水化合物(克)7.1膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)90灰份(克)0.8維生素A(毫克)0

胡蘿卜素(毫克)0視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黃素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7

維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克)1.48a-E1.05(β-γ)-E0.43δ-E0

鈣(毫克)59磷(毫克)166鉀(毫克)202鈉(毫克)250.4鎂(毫克)19

鐵(毫克)6.4鋅(毫克)1.48硒(微克)16.09銅(毫克)0.08錳(毫克)0.1

碘(毫克)0

藥用價值

性味：甘、平，微毒。

功用：利小便，消水腫，祛風、醒酒。

宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用;適宜小兒痘疹初期食用。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

對于黃骨魚的營養價值，以及它的藥用價值，本文都為您做出了一些分析，希望可以對您有所幫助。不過因為黃骨魚和很多魚類一樣，都屬于“發物”，所以對于本身患有皮膚病以及哮喘等疾病的人來說，一定要注意禁忌食用黃骨魚。