花膠就是我們平常所說的魚肚，是一種魚鰾的干制品，富含豐富的膠質，具有巨大的食用和藥用的價值，受到了人們的喜愛。花膠含有一定的蛋白質、膠質，鈣鋅鐵等微量元素的含量也很可觀，是一種高蛋白質脂肪的飲食，還具有保健的功效。很多人對于花膠食用方法不了解，我們來仔細的看一下。
花膠的種類有很多，不同的魚類制作而成的花膠是不一樣的，金錢鳘魚膠是最頂級的，黃花膠以及門鱔膠是生活中比較常見的，我們可以在生活中適當的食用。
花膠食用方法?膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的膠原蛋白質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花膠肚浸發方法：1.一般花膠用冷水浸過夜。2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時注意以防燒焦。4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
以上的內容就是對于花膠食用方法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。花膠與燕窩、魚翅的名聲一樣，被稱為是海洋人參，我們在生活中可以適當的食用，實現補腎益精，滋養筋脈的作用，對于那些身體虛弱的人更是需要食用來增強身體的抵抗力，但是不可多吃，以免滋補過剩。
