糯米飯就是采用了糯米做成的飯，糯米飯的原來當然就是糯米了，糯米飯可以搭配很多其它的食材做出各種各樣的糯米飯來，糯米飯除了能提供給我們人體需要的能量外，糯米飯的營養也是非常豐富的，糯米飯含有豐富的蛋白質和多種微量元素，常吃糯米飯可以健脾胃等功效。

糯米飯可以搭配肉類也可以搭配菌類還可以蔬菜，我們可以做出豌豆臘腸糯米飯，香菇糯米飯以及臘肉糯米飯這樣獨具風味的糯米飯來。

臘肉糯米飯

材料

糯米100克四川臘肉小塊鹽適量生抽半湯匙胡蘿卜蔥

做法

1、將提前泡發好的糯米(一般泡8小時以上)準備好。

2、把胡蘿卜切成叮。

3、將臘肉洗凈，然后切成細粒。

4、將糯米瀝干水分，放入鹽適量生抽半勺拌均。(為了蒸好看可以在糯米里放適量玉米油，我不愛吃油膩的所以沒放，放了油的糯米蒸出來亮亮的)

5、加入胡籮卜丁，臘肉丁拌均。

6、將香蔥洗凈后切成蔥花。

7、將糯米飯放入蒸鍋里蒸15—20分鐘至熟透。

8、上桌前，在糯米飯表面撒上蔥花即可。

香菇糯米飯

材料

主料：糯米400克，豬里脊肉100克，

輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克，

調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克

做法

1.糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;

2.紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細末;

3.香菇去蒂切成絲;

4.姜切成細末;

5.豬肉切絲;

6.鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;

7.放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調味;