檸檬是我們非常常見(jiàn)的一種水果，很少有人會(huì)直接食用檸檬的，因?yàn)闄幟时旧硖幔覚幟世锩嬉灿悬c(diǎn)苦澀，所以新鮮的檸檬我們要用其它的吃法。那么鮮檸檬到底應(yīng)該怎么吃呢，這個(gè)問(wèn)題值得我們好好研究一下，其實(shí)鮮檸檬的吃法是非常多的，除了用來(lái)做菜我們還有很多選擇。

鮮檸檬我們可以用來(lái)榨汁，一杯鮮檸檬汁是我們夏天最好的飲品。鮮檸檬也可以用來(lái)做成檸檬茶，我們還可以采用鮮檸檬來(lái)做成檸檬醋和檸檬蜜。

檸檬(Citruslimon)是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國(guó)、意大利、西班牙和希臘。主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無(wú)記載，15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開(kāi)始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，富含維生素C。它是"壞血病"的克星。

檸檬果皮含黃酮類化合物：rutin、diosmin等，前者即蘆丁，后者即檸檬素，或所謂維生素“P”。檸檬花、葉及果皮都含檸檬精油，是烯萜類的種種氧化衍生物，如醇、醛、酮、酯等類，其中以果皮含的右旋檸檬烯d-limonine最多，占油量中的90%，其次為methylheptanone、terpineol及凝固性的檸檬油素等。種子又含limonin。

檸檬還具有許多藥用價(jià)值，可以利尿并緩解風(fēng)濕和腸道疾病，還可用于治療壞血病。

檸檬能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬可以使異常的血糖值降低。

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。

上文我們介紹了什么是檸檬，新鮮的檸檬雖然可以直接食用但是味道并不是大多數(shù)人能夠介紹的，所以我們要將鮮檸檬做其它的處理，鮮檸檬可以用來(lái)做成茶也可以用來(lái)榨成汁，上文也介紹了鮮檸檬的幾種吃法，大家可以看看。