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毛蛋的營養價值

作者:米老頭  時間:2014-07-24 14:52:25  來源: 大眾養生網

如果說到雞蛋,相信大家都不會覺得陌生吧,因為在生活中我們經常都會吃到雞蛋,而且雞蛋中罕有豐富的營養和保健價值,可是如果說,毛蛋,可能很多人都為一頭霧水了吧,其實毛蛋就是死雞胎,實際上生活中很多人對它比較的抗拒,但是毛蛋還是有一些營養保健價值的。

可能很多人都不能夠科學的食用這些食物,這樣就很容易給自己的身體健康帶來傷害,所以說建議大家可以多了解毛雞蛋的營養保健功效,這樣才可以更好地發揮它的作用,避免不利的因素。

毛蛋的營養價值

雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養成分,但是,在孵化過程中絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了,即使能留一點營養成分也無法與鮮蛋相比較。若胚胎死亡時間較長,還會產生大量的硫化氫、胺類等有毒物質。

毛蛋飲食宜忌

由于毛雞蛋里激素的含量較高,所以,不宜常食或多食。尤其對于兒童、青少年來說,如果經常吃毛雞蛋,有可能會影響到身體發育。經藥物專家測定,毛雞蛋幾乎100%含有如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。另外,不要食用孵化過程中剔除的死胎蛋,而且,也忌食用不新鮮的毛雞蛋,因為食用后易發生中毒,引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。尤其是小兒由于胃腸道功能較弱,食用這種蛋更易發生食物中毒。

通過上面的介紹我們可以看得出來,其實毛雞蛋含有一定的營養保健價值,但是絕對不能多吃,因為里面的可能含有一些不利于我們身體健康的物質,所以說我們在食用上面一定要引起重視,不要盲目的食用。

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