麥芽精是我們生活中比較少見的一種食材，因為這種食材主要生長在北方地區，哪里的人民食用它是比較多的，但是對于我們這些很少吃到麥芽精的朋友，怎么會知道麥芽精的功效與作用是什么呢。麥芽精的功效與作用主要是可以用來治療脾胃虛弱、運動無力以及胸悶等癥狀，希望你們可以了解。

對于麥芽精這種我們很少食用的食材，我們對它的功效與作用要有一些了解后，才能過后增加對它的食用，所以我們對于這篇文章介紹的麥芽精的功效與作用是有好好記住的，希望大家可以理解。

麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實經發芽干燥而得。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm時，干燥。

1麥芽可用于肝郁氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

2脾胃虛弱，運化無力，而致食積不消者，則可與黨參、白術、陳皮等同用，以增健脾消食之力。

3麥芽用于米面類食物引起的食積不消和婦女斷乳，或乳汁郁積，乳房脹痛。前者，常配山楂、神曲，煎湯或作丸服，后來，可單用本品，煎湯服。回乳須用30~120g。

4芽中含淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分，有助于消化。

5將麥芽制成浸膏，有滋養補益作用。其它補脾潤肺藥作煎膏(膏滋)時，本品可作滋潤、賦形劑。

為了讓你們在生活中更好的食用麥芽精這種蔬菜，我們希望大家對文章介紹麥芽精的功效與作用有一定的認識，這樣才可以幫助我們解決心中的困惑。同時，你們知道了麥芽精的功效與作用后，應該要告訴你們身邊的朋友，讓他們懂得它的功效與作用。