馬齒莧也叫做五行草或者長(zhǎng)命菜，是一種草本植物，一般馬齒莧10厘米到30厘米高，生長(zhǎng)在田野或者路邊等向陽(yáng)的地方。馬齒莧的分布地區(qū)比較廣，這種植物既可以入藥又可以當(dāng)做菜來食用，用于入藥的話，馬齒莧則可以解毒消腫，還可以利尿。另外，多吃馬齒莧還能明目。

馬齒莧含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這里面包括了豐富的蛋白質(zhì)以及多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，比如鈣、鐵，而且，馬齒莧還含有豐富的維生素。馬齒莧還能用來治療一些常見的皮膚病。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素和多量的鉀鹽、二羥基乙胺、二羥基苯丙氨酸及維生素A、B2、C、P等，尚有生物堿、蒽醌苷，具有抗菌、抗病毒、抗真菌和利尿、收縮血管、抗組胺等作用。可用于多種皮膚病的治療。

黃水瘡：干馬齒莧研粉，每次3克(可用適量葡萄粉調(diào)味)，一日3次，于飯前用溫開水調(diào)服。連服2~4天即可治愈。

扁平疣：干馬齒莧100克(鮮品300克)，水煎，早晚分2次溫服，連服6劑為一療程。同時(shí)用馬齒莧藥渣外敷患處，一日4~6次，每次敷10~15分鐘，一般用1~2療程即可獲愈。亦可用馬齒莧直接擦涂疣體至潮紅，每天擦涂2次，效果也佳。

帶狀皰疹：以鮮馬齒莧搗泥敷患處，一日2~6次。敷用后其疼痛即可減輕。有人用其治療50余例患者，結(jié)果最快者2天內(nèi)治愈，一般在7天左右治愈。也可用鮮馬齒莧100克，切碎，煎成濃汁擦涂患處，一日數(shù)次，連服一周左右亦可治愈。

足癬：鮮馬齒莧100克(切碎)、明礬20克，水煎后泡洗患處20分鐘左右，一日4次。一般治療一周即可治愈。

蜂蜇傷：若皮膚上遺留蜂刺，應(yīng)先取出，然后將鮮馬齒莧搗爛敷患處。一般敷后數(shù)分鐘痛止，3~5小時(shí)內(nèi)消腫。

馬齒莧作為蔬菜食用也是非常不錯(cuò)的，現(xiàn)在，各大餐廳都在不斷推出這道菜。我們?cè)谑秤民R齒莧的時(shí)候不能放胡椒粉，馬齒莧也不能和甲魚一起食用。如果是懷孕的婦女最好不要食用馬齒莧，因?yàn)轳R齒莧是一種滑胎的食物，所以吃的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。