肉是人們說生活中必不可少的一種食材，也是人們都離不了的一種東西，很多人吃肉時(shí)不喜歡吃肥肉，而喜歡吃瘦肉，因?yàn)榉嗜馓湍仯液泻芨叩臒崃浚虼瞬簧偃硕枷胫懒耍萑獾臒崃扛邌幔瑫?huì)導(dǎo)致人發(fā)胖嗎，下面我們針對(duì)這個(gè)問題，一起來了解一下。

瘦肉是大家都非常喜歡吃的一種肉類，因?yàn)榉嗜獬云饋硖^油膩，是很多人不喜歡的，那么究竟瘦肉的熱量高嗎，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致人長(zhǎng)胖呢，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。

純瘦肉：

肥瘦相間：

蒜苔炒瘦肉

材料

主料：蒜苔，瘦肉

調(diào)料：蒜，植物油，鹽，雞精，糖，淀粉，米酒，生抽

做法

1、將蒜苔洗凈切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒、糖腌制一下，加一調(diào)味匙生粉，加點(diǎn)水，拌勻;

2、起油鍋，放瘦肉快炒，一變色就上碟備用;

3、再起油鍋，下蒜爆香，放蒜苔，下鹽、糖和少量的生抽，幾滴米酒，翻炒幾下;

4、加入少量清水，繼續(xù)翻炒，蒜苔快炒熟時(shí)，倒入瘦肉，一同炒勻，滴幾滴麻油，出鍋。

小訣竅

1、瘦肉要色澤清淡的效果，炒時(shí)就不要加醬油，如果覺得這樣看著色澤太淡，則少放鹽，加點(diǎn)醬油調(diào)色;

2、炒蒜苔時(shí)，如果最后汁比較多，可以勾一個(gè)薄芡

用淀粉與清水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)翻炒收汁。

雞腳苦瓜瘦肉湯

材料：

做法

1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用。

2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊;瘦肉洗凈，切成小塊。

3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：

清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤(rùn)膚祛皺。

通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于瘦肉的熱量都有了一定的了解，瘦肉是不少人都非常喜歡吃的，而且瘦肉很有嚼勁，能做出各種各樣的美食，而且瘦肉的熱量是不太高的，因此大家可以放心食用，適量食用不會(huì)導(dǎo)致您長(zhǎng)胖的。