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黃酒什么時(shí)候喝好

作者:小雨  時(shí)間:2014-07-28 11:11:07  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

酒文化在我國(guó)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),中國(guó)的釀酒在世界上都是獨(dú)樹一幟的,酒的品類有很多,黃酒就是一種由糧食釀造的酒,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感醇正,受到了人們的歡迎。黃酒富含豐富的營(yíng)養(yǎng),能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種所需要的氨基酸,是一種具有保健功效的酒。下面我們來(lái)看一下黃酒什么時(shí)候喝好?

黃酒是由糧食、酒曲及酒藥混合釀造而成的,酒精的度數(shù)很低,口感十分的醇正,可以滿足人們對(duì)酒精品質(zhì)的需求,黃酒的飲用方式有很多,熱飲以及冷飲都是不錯(cuò)的選擇。

黃酒什么時(shí)候喝好?黃酒最傳統(tǒng)的飲法,當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久,否則酒精都揮發(fā)掉了,反而淡而無(wú)味。一般,冬天盛行溫飲。黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中,黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時(shí),脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。

冰鎮(zhèn)黃酒,在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,尤其在我國(guó)香港及日本,流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒,可以從超市買來(lái)黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。

以上的內(nèi)容就是對(duì)于黃酒什么時(shí)候喝好的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。黃酒不僅僅具有飲用的價(jià)值還具有藥用的價(jià)值,我們可以通過(guò)浸泡黃酒來(lái)調(diào)制多種的藥酒;黃酒還可以用于作料的調(diào)制,在烹制葷菜的時(shí)候加入黃酒,可以祛除肉類的腥味,增加菜品的美味。

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