雞腿是生活中經常食用到的食物，不同的就是根據不同人的需求還有口味制作出不同的款式，只有這樣人們才能夠吸收到更多的營養元素。我們每天所需要的營養價值是很多的，最好的方法就是通過食物的方式得到身體營養。不過食用之前了解食物也是必須的，例如熱量，還有營養價值功效作用等。
每種不同的食物不僅營養價值不同，它們各自都含有一定的熱量，因為只有這樣人們食用后才能夠有充足的能量。不過如果食物的能量超過了人體所需要的正常值那么食用后是會長胖的。那么雞腿的熱量是多少呢?
雞腿的熱量(以100克可食部分計)是181大卡(757千焦)。每100克雞腿的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。
雞腿中有四種蛋白質有可能對控制高血壓有效。持續的高血壓是引發中風、心臟病和心力衰竭的危險因素，同時還是引起腎衰竭的主要原因。4.5%的世界疾病的主要誘發因素都是高血壓，并且在發展中國家和發達國家都很常見。
研究者們從雞腿中提取了一種膠原蛋白，然后給患有高血壓的老鼠喂食。他們發現吃了這種膠原蛋白的老鼠在八小時后血壓明顯要比只輸入生理鹽水的老鼠要低。四周之后，這組老鼠的血壓有了非常顯著的降低。膠原蛋白是存在于動物的結締體素中的一種蛋白質。
功效
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用.雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用.祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿的熱量相對其他的食物來說沒有超過人體所需要的熱量，所以食用是不會長胖的。雞腿的營養價值是很高的，因為雞肉中含有人體所需要的蛋白質成分，還可以有效的幫助起到補氣的作用。雞肉還可以幫助女性解決月經不調的現象。所以適當的食用雞腿是很好的。
