黑魚的做法有很多，最常見的莫過于紅燒以及清燉了，而這兩者大部分人是會選擇后者的，因為黑魚湯的味道真的是很好的，而且清燉的黑魚的營養價值比較高，除此之外，黑魚湯還是有一定的功效的，這也是很多人喜歡喝黑魚湯的一個非常重要的原因。
黑魚湯就是用黑魚燉出來的湯水，因為黑魚的緣故，所以一般人燉出來的黑魚湯都是比較鮮的。其實很多人在燉黑魚湯的時候，一般是不妨味精的，因為黑魚湯的味道真的是非常鮮美的，這也是有些人吃不慣的原因之一。下面就來說說黑魚湯的功效。
功效作用
1、性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;
2、具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
3、黑魚具有消水腫、補充蛋白質、治療營養不良等作用。
4、黑魚還有加快傷口的愈合的功效，這點是很多人都不知道的，一般只有中醫才知道。
營養價值
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;知道了黑魚湯的功效，大家在以后的生活中就可以多喝點黑魚湯了，當然，還是要適量。
