發物是意思就是指那些營養特別豐富或者容易刺激和誘發一些疾病以及加重疾病的食物。常見的發物很多，我們要懂得哪些食物是發物哪些食物不試試，這樣才能避開不好的影響而直接接受食物的營養。河蝦是蝦類的一種，河蝦在我國大部分的河流都能獲得。

河蝦味道極其鮮美肉質也非常的細嫩，河蝦里面含有豐富的蛋白質并且脂肪含量很低，常吃河蝦會帶來補腎等方面的功效所以河蝦非常受到人們的歡迎。

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

作用

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經;

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;

適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

價值

長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。分布于我國南北各地淡水湖泊、河流中。獲得后，洗凈鮮用或曬干備用。其大者，可蒸曬去皮用，亦稱蝦米。

[性能]味甘，性微溫。能補腎壯陽，下乳汁，托毒。

[參考]青蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

犬靜脈注射青蝦肉提取物，可使淋巴中蛋白濃度升高、凝固性下降，腦導管淋巴流量顯著增高，血漿中有磷酸腺苷類(ATP)出現，而組織胺無明顯增加。

[用途]用于腎虛陽痿;氣血虛弱，乳汁減少。

[用法]煮湯，油炸，燒菜，或研末。

[附方]

1，蝦蚧散

蝦米500g，蛤蚧1對(或120g)，小茴香、花椒各60g。以食鹽10g，白酒200ml，炒至香脆，研為細末。每次服1匙，每日2次，溫開水送下。

源于《本草綱目》。方中蝦米、蛤蚧均能補腎壯陽，性溫而不燥，為補陽之良品。兼用小茴香、花椒之溫熱以助溫腎補陽之功。合而用之，其效頗著。用于腎陽不足，陽痿精少。

2，韭菜炒鮮蝦

韭菜(白色鱗莖最好)150g，鮮河蝦240g。用食油、食鹽適量，共炒熟食。

本方取河蝦、韭菜補腎壯陽。用于腎虛陽痿、遺精、遺尿、腰腳無力等。

3，蝦米酒

鮮河蝦180g，微炒。一日分3~5次嚼食，以黃酒煨熱送下。可同時服用豬蹄湯。

源于《本草綱目拾遺》。本方以鮮蝦益氣血而通乳汁，并以黃酒助其藥力。配服豬蹄湯則更為有效。用于乳汁減少。

上文我們介紹了什么是發物，以及什么是河蝦，河蝦是河里面生活的一類蝦，河蝦的營養價值非常高而且有很好的食療功效，常吃河蝦能夠治療陽痿早泄并且能補腎和開胃，河蝦有通乳和抗病毒的功效，但是不得不承認河蝦是發物，所以我們要善于利用河蝦。