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便秘能吃萵筍葉嗎

作者:小雨  時間:2014-08-11 15:39:41  來源: 大眾養生網

萵筍相信這種食物大部分人或多或少都是吃過的吧,而且現實中關于萵筍的做法是有很多的,所以有不少人其實是比較喜歡吃萵筍的。但是說到萵筍葉,一般的人都是不吃的,因為在大部分人的眼里,萵筍葉是不具有食用價值的。通常人們在吃萵筍的時候都是把萵筍葉給扔掉的。其實大多數人都不知道的就是,萵筍葉還是具有一定的食用價值的。那么,便秘的人能不能吃萵筍葉呢?

萵筍葉是可以吃的,這對于一般人來說其實是不知道的。所謂萵筍葉其實就是食物萵筍的葉子,當然它們都是植物。萵筍葉和萵筍一樣,在很多時候萵筍葉都是可以做成各種樣式的。吃過萵筍葉的人就會發現其實萵筍葉的味道還真是不錯的。那么,下面就來說說便秘可以吃萵筍葉這個問題。

長久以來,人們吃萵筍總是把葉子丟掉,其實葉子比莖的營養更豐富。萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高,葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數十倍,維生素B1是葉的兩倍,維生素B2是5倍,維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,葉中還含有大量的鈣,如果棄之不食非常可惜。

數據補充:每100克萵筍莖中含粗纖維為0.6克、尼克酸為0.5毫克、鈣為23毫克、維生素C為4毫克,而每100克萵筍葉中含粗纖維為1克、鈣為34毫克、維生素C為13毫克。

便秘飲食的注意點:

1、飲食的原則是多食纖維食物。纖維食物的量有研究顯示每天增加20-30克有助于增加排便。如水果、蔬菜、豆類、粗糧等。

治療便秘還可以服用纖維素類藥物如麥麩、歐車前等。

2、多飲水。每天約2000ml,包括各種含水的果汁。

3、避免導致便秘的食物。如酒精、咖啡等。

4、盡量避免引起便秘的藥物如鋁抗酸劑、鐵劑、阿片類、抗抑郁劑、抗帕金森氏病藥、鈣通道拮抗劑、利尿劑以及抗組胺藥等。

所以,通過上面文章關于萵筍葉的詳細介紹,我們便了解到了,其實萵筍葉還是一種營養價值很豐富的植物,并且由于萵筍葉的粗纖維含量還是不錯的,所以對于便秘的患者來說,其實是可以吃萵筍葉的,而且常食萵筍葉還對人們的便秘之癥有一定的輔助治療的效果。

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