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糖尿病人能吃納豆嗎

作者:瑩光  時間:2014-08-19 16:20:48  來源: 大眾養生網

納豆在日本是一種比較常見的傳統美食,它主要是由黃豆制成的豆制品,納豆一般都特別的黏,味道就好比中國的臭豆腐那樣奇臭無比,但是它的營養價值卻是非常的高,它的營養價值甚至還超過了黃豆呢,富含豐富的維生素,是日本最喜歡吃的傳統美食之一。糖尿是一種特別常見的病癥,一般在中國可以看到很多的糖尿病人。

尤其是老年人得糖尿病的非常多,而且這類病癥不是那么容易控制的。糖尿病主要是由飲食來的,因此患者在飲食中就需要多注意了。那么糖尿病人能吃納豆嗎?下文將為您詳細介紹!

可以吃的。納豆含有非基改黃豆全部營養(比肉還好),再加發酵后增加的特殊養份,含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維,鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質及100多種以上的種類,維生素K2,二砒啶酸等重要養分,適合長期食用維護健康。

經日本的醫學家、生理學家研究得知,大豆的蛋白質具有不溶解性,而做成納豆后,變得可溶并產生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會由于納豆菌及關聯細菌產生,幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%,作為植物性食品,它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品,納豆中含有的醇素,食用后可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質,使異常血壓恢復正常。

納豆是屬于發酵食品的一類,雖然味道很不錯但是不易食用過多,發酵食品一般都不可以食用過多。可以適量的吃一些納豆,對身體健康非常有利。糖尿病患者建議平時多吃一些那種清淡的食物,食用的食物最好不要含糖分太多。

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