糖尿病是現在很常見的一種疾病，這類疾病因為多種原因，常見就是環境因素，因此在改善這類疾病的時候，需要對患者生活習慣和生活環境進行改變，這樣對糖尿病治療才會有很好的幫助，常見的糖尿病患者在疾病治療方法上，都是選擇藥物治療，飲食治療也是不錯之選，那糖尿病人能吃紫甘藍嗎?
紫甘藍是很多人喜愛的選擇，這類蔬菜含有的營養元素比較多，對這類蔬菜吃的時候，都是可以放心進行的，那糖尿病人能吃紫甘藍嗎?
糖尿病人能吃紫甘藍嗎：
紫甘藍營養分析
紫甘藍以紫紅色的葉球供食用，營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。每100克食用部分含蛋白質1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。
紫甘藍食用方法
紫甘藍經過高溫炒、煮后會掉色，并流失少部分營養，這屬于正常現象。若想保持紫甘藍原本艷麗的紫紅色，可在加熱操作前加少許白醋。紫甘藍可以煮、炒、腌漬或做泡菜等，但最好的食用方法仍是涼拌，不僅口感清爽，營養也不會流失。
糖尿病人吃紫甘藍的好處
1.清熱除煩渴，通利腸胃，解渴利尿;
2.卷心菜性平、寒，味甘，有清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等功效;
3.卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在體內轉變為脂肪，非常適合糖尿病患者。
以上就是對糖尿病人能吃紫甘藍嗎詳細介紹，糖尿病患者是可以選擇吃紫甘藍的，而且吃這樣食物，對糖尿病患者的好處也是比較多，對此以上也是有著一些什么，因此對這樣蔬菜吃的時候，糖尿病患者都是可以放心選擇的。
