苦菜是許多人都很喜歡吃的蔬菜之一，不僅營養價值高而且也能治療預防很多疾病的發生。苦菜含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、鈣、鋅、粗纖維等營養成份。經期是可以吃苦菜的，經期也避免挑食，經期不宜吃生冷辛辣刺激的食物油炸油膩的東西。蔬菜經期是可以食用的，不僅營養還對身體有好處。

苦菜是廚房里必備的美味菜肴，而且還有清熱解毒、殺菌消炎、治療貧血都有很好的效果。還有預防癌癥促進腸道蠕動通便的作用，月經期間多吃青菜有增強免疫力的效果。也是保養與養生者最好的選擇。

苦菜，別名荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，為菊科植物苦定菜的嫩葉。每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.6克，胡蘿卜素540微克，維生素B10.09毫克，維生素B20.11毫克，維生素PP0.6毫克，維生素C19毫克，維生素E2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘺等病癥。

防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。[美食中國]

清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

防治癌癥。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

經期飲食也是非常重要的，多吃新鮮的蔬菜水過、堅果、豆制品、奶類制品等注意營養多樣化。避免劇烈運動、洗頭、飲酒等。注意個人衛生，保證充足的睡眠，保持心情愉快。