秋刀魚是非常出名的一種魚，秋刀魚有著非常豐富的營養，常吃秋刀魚能夠起到很好的養生功效和食療的作用，秋刀魚有多種做法，但是無論采用蒸，炒還是煎和煮等做法秋刀魚都是非常美味的，秋刀魚最常見的做法是拿來烤著吃，我們可以用一些蔬菜來搭配秋刀魚一起烤。
很多蔬菜都可以搭配秋刀魚，我們采用蔬菜和秋刀魚搭配，采用烤的制作方式，就能制作出美味可口的時蔬烤秋刀魚，下文一起看看時蔬烤秋刀魚的做法。
1.準備材料
秋刀魚650克、紅黃綠彩椒各半個(也可以換成別的蔬菜)
2.鹽、黑胡椒粉、椒鹽和孜然粉混合均勻
3.彩椒洗凈切塊，撒少許鹽拌勻腌制一會(用鹽腌制一會彩椒會出水，烤的時候就不會出太多水了，也更入味)
4.秋刀魚去內臟，洗凈充分擦干，魚身正反面都劃斜刀，魚身內外均勻的抹上調料，腌制半小時以上
5.秋刀魚身正反面都刷上橄欖油，入預熱的烤箱，200度烤20分鐘后取出翻面，撒上彩椒塊，再撒上剩余的調料，繼續烤10分鐘左右(吃的時候，可以擠些檸檬汁在上面，酸酸的和秋刀魚很搭，不過我家人不喜歡)
營養功效
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少EPA、DHA等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利于嬰幼兒的腦部發育。
上文我們介紹了秋刀魚這種魚有著非常豐富的營養，常吃秋刀魚能帶來很好的養生功效和保健的作用，上文采用了秋刀魚搭配蔬菜一起烤做出一道美味的菜肴——時蔬烤秋刀魚，上文詳細介紹了時蔬烤秋刀魚的做法，大家可以參考一下。
