餅干是很多人喜愛(ài)的選擇，尤其是早上的時(shí)候，更是會(huì)選擇餅干作為早餐，餅干含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣和其他礦物質(zhì)，都是人體所需，所以吃餅干可以放心進(jìn)行，不過(guò)對(duì)一些熱量高的餅干，吃的時(shí)候不能過(guò)多，這樣很容易造成肥胖，那覆盆子果醬餅干怎么做呢?

很多人對(duì)覆盆子果醬餅干怎么做并不是很清楚，覆盆子果醬餅干口感獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體消化也是有著一些幫助，那對(duì)這類餅干具體該怎么做好呢?

覆盆子果醬餅干怎么做：

用料：低筋面粉70g，奶粉35g，砂糖(餅干用)15g，黃油60g，全蛋液23g，覆盆子40g。

輔料：鹽少許，砂糖(果醬用)30g，濃縮檸檬汁2g。

步驟

1、把覆盆子放入碗內(nèi)，均勻撒上30g砂糖，然后將覆盆子捏碎。

2、蓋上保鮮膜,放入冰箱2小時(shí)，等覆盆子汁滲出。

3、取出鍋,小火煮,要不是攪拌，小心粘鍋跟燒焦.如有浮沫,需要撇掉。

4、檸檬汁倒進(jìn)去繼續(xù)攪拌成粘稠狀態(tài)就行，然后將它倒進(jìn)密封的容器里，放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏。

5、黃油室溫軟化.加入15g砂糖,鹽打至體積蓬松。

6、加入蛋液,攪拌至混合。

7、把奶粉跟面粉混合,再篩入6中。

8、用刮刀攪拌均勻至完全混合。

9、烤盤鋪油紙。

10、把面糊分成小份,再搓成小球.放進(jìn)烤盤內(nèi),一定要有少少間隔距離。

11、用手指從小球的中心往下按，在小球中心留下一個(gè)小坑.有點(diǎn)點(diǎn)裂,沒(méi)影響。

12把果醬倒入花嘴中,再擠入小球中心.不要太滿,要不然烤出來(lái)會(huì)比較不好看。

13將烤盤放入預(yù)熱好180℃的烤箱中層，烤14分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。

以上就是對(duì)覆盆子果醬餅干怎么做詳細(xì)介紹，在制作覆盆子果醬餅干的時(shí)候完全可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)在制作這類餅干的時(shí)候，也是要注意不能過(guò)多進(jìn)行，適量的制作最佳，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面也不會(huì)有任何的影響。