土豆是常見(jiàn)的蔬菜，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且土豆在使用上也是比較廣泛，這也是因?yàn)橥炼购胸S富的淀粉，在對(duì)土豆制作和其他使用上，都是非常不錯(cuò)，那在選擇土豆的時(shí)候，要注意它的質(zhì)量，對(duì)一些有青皮的土豆都是要減少選擇，這樣的土豆吃的時(shí)候會(huì)影響到人體健康，那土豆長(zhǎng)牙剜掉能吃嗎?
有很多家庭因?yàn)橘I完土豆，就把土豆放置不管，導(dǎo)致土豆會(huì)有長(zhǎng)牙的現(xiàn)象，那土豆長(zhǎng)牙剜掉能吃嗎?這是很多人不太清楚的，在選擇的時(shí)候需要對(duì)這類問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
土豆長(zhǎng)牙剜掉能吃嗎：
可以吃的。
一般新鮮土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg
。
除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋(píng)果的10倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物，膳食中某種營(yíng)養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
以上就是對(duì)土豆長(zhǎng)牙剜掉能吃嗎詳細(xì)介紹，土豆長(zhǎng)牙剜掉是可以吃的，這樣做對(duì)身體沒(méi)有任何的損害，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面也是有著一些幫助作用，因此對(duì)土豆在選擇的時(shí)候，完全是可以放心進(jìn)行選擇的。
