包子是我們常見的主食，包子有非常多種做法，因為我們可以根據自己的需要搭配出不同的包子餡來，最常見的就是采用蔬菜來做成包子的餡，那么我們可以采用什么蔬菜了做包子的餡呢，白菜是我們常見的一種蔬菜，白菜不但好吃而且還含有豐富的維生素，所以白菜做餡是不錯的選擇。
我們可以采用白菜搭配一點肉餡來做成非常好吃的白菜包，蒸白菜包的做法非常的簡單，但是蒸白菜包有很多細節是需要我們注意的，蒸白菜包有一些烹飪的技巧我們要知道。
主料
白菜150g，豆腐卷50g，肉餡50g。
輔料
香油適量，生抽適量。
紅蘿卜適量。
蒸白菜包怎么做有哪些烹飪技巧
步驟
1.白菜、豆腐卷、肉餡、紅蘿卜備好待用。
2.上煮鍋，水燒開。
3.下白菜，用開水把白菜燙一下，撈出來濾干水分。
4.把豆腐卷切片待用。
5.把紅蘿卜用削皮刀，一層一層的削皮。
6.燙好的白菜，用刀劃成大片。
7.白菜葉上中間部位，放入一片切好的豆腐片。
8.在豆腐卷上面再放上一點肉餡。
9.一邊折起，包上，再折另一邊，然后再把兩頭對折。
10.把削好的紅蘿卜皮，當線繩一樣，綁住白菜葉子。
11.包好的白菜包，放入碗中。
12.上蒸鍋，大火蒸6分鐘即可出鍋。
13.用香油、生抽拌好沾汁，盛碗上桌。
烹飪技巧
1、本品可以不用放鹽，這是因為豆腐卷和肉餡都是咸的。
2、口味比較清淡，也很新鮮，所以也很適合老年人食用。大白菜不但營養豐富，而且對于一些疾病還有預防的作用呢，比如老年性動脈硬化，除此之外，它對于心血管疾病也有非常不錯的防治效果呢。而且它還含有維生素C，對于腸胃也非常有好處的。
上文我們介紹了采用白菜做餡制作成的一種包子白菜包，白菜包雖然做法簡單，但是在蒸白菜包的時候我們是有很多細節要注意的，如果不注意這些細節，那么蒸出來的白菜包就不好吃了，上文詳細介紹了蒸白菜包的烹飪技巧。
